很多人喜欢喝咖啡，因为咖啡可以让他们感觉更有活力。除了能令疲惫的上班族精神起来，现在咖啡亦已成为了一个奢侈品，一个爱好，一个让朋友碰面的机会。这些好处以外，咖啡也具有大量有营养的和抗氧化的物质。
不少研究都证明了喝咖啡会降低罹患2型糖尿病和阿尔茨海默氏病的机率。咖啡中的咖啡因也能改善你的心情和增强大脑功能。但咖啡因也有不好之处。经常摄取它会产生耐受性，可能需要喝更多咖啡才能获得与以往相同的刺激作用。
如果突然停止不摄取了，则会导致戒断症状，觉得头痛或烦躁。喝咖啡也会导致睡眠质量降低，所以很多时候会听到说，晚了就别喝咖啡，不然晚上会睡不好。但究竟，几点钟才算是太晚了，不该再喝了呢？

咖啡对我们睡眠模式的影响
美国密歇根州的Wayne State大学医学院，和Henry Ford医院的睡眠失调与研究中心，携手进行了一项实验，分析在一天当中不同时间摄取咖啡因对于睡眠的影响程度。
志愿者包括12名健康的，睡眠正常的，并会定期摄取适量咖啡因的男女。实验期间，他们维持本身正常的睡眠模式，晚上9点至凌晨1点之间睡，早上6点至9点起床，每天大概睡6.5到9个小时，白天也不能稍眠休息。
在上床睡的那一刻，和睡前3个和6个小时这三个时间点，实验人员会为志愿者提供固定剂量的咖啡因和安慰剂。每人每天摄取的咖啡因量是400毫克，大概是4杯咖啡的分量。然后研究人员利用睡眠监测器去记录任何睡眠障碍或失调的迹象。

结果如下
无论在哪一个时间点，上床睡时，睡前3小时，还是睡前6小时，摄取咖啡因，咖啡因也对睡眠有显著的影响。即使是6小时前摄入的咖啡因也会让晚上真正睡眠的时间缩短至少1个小时。
不管是什么时候摄取了咖啡因，睡眠品质也会因此降低，就连6小时前的咖啡因也能让晚上睡觉时有更多醒着的时间。安慰剂却没有什么影响。但最令人惊讶的是，咖啡因对于身体的影响，单凭自身感觉并不能正确地衡量它对睡眠品质的真实效果。
换句话说，志愿者可能不觉得体内有剩下任何咖啡因，但睡眠品质还是依旧的被降低了。测试者一般觉得，睡的一刻或睡前3小时摄入咖啡因，睡眠品质就会受到影响，而如果是6小时前的话，他们就觉得没有任何不良效果。实情呢，监测器得出的结论却非常不同。
研究所得出的这个有趣结果，就是要让我们明白，不能完全以自己的主观感觉去作判断，尤其是在咖啡因有否影响我们的睡眠品质这一方面。下午困的时候喝的那一杯咖啡，其实可能晚上会让你睡不安稳呐。

应该如何摄取适量咖啡因
虽然咖啡可能会影响睡眠，但也不代表你要把它戒掉啊。就像我一开始所讲，咖啡也有很多优点，包括让你保持清醒啊增强脑能力等，不都是我们喝咖啡的主因吗？重点其实是，管理一下我们和咖啡的模式。以下就有几个建议让大家参考：
1、下午2点后不喝咖啡。咖啡因需要一段时间才会被身体消耗掉。它有可能会在你感觉不到的情况下，还是影响了你的睡眠品质。因此，******只在上午，或最晚下午一两点前，喝咖啡。
2、每天最多喝不超过4杯的咖啡。根据美国的Mayo Clinic，成年人一天不应该摄取超过400毫克的咖啡因，那就是4杯咖啡的量。摄入太多咖啡因会引起焦虑和烦躁。如果4杯以后还是真的很想喝咖啡，那******还是选择无因咖啡吧。
3、一天里摄取的咖啡因量要随时间递减。你最需要咖啡因的时间，很可能是在早上，当你刚上班，还昏昏欲睡的时候。这就是喝咖啡的******时间。中午或下午的时候，开始减低咖啡因的摄取，选择喝奶茶或者无因咖啡，这就能确保睡觉时你的身体里不再有咖啡因。
4、选用一个小一点的杯子。当我们倒饮料进杯的时候，意识上会想把杯子倒满，让自己喝到更多的东西。如果可以选的话，选择小杯子会让你心理上更快的觉得喝够了。